Visite de la fromagerie de démonstration «Schauchäsi»
Fin mars, les élèves de l’Année Intermédiaire ont visité la fromagerie de démonstration à Stein. A cette occasion, nous avons pu nous familiariser avec la fabrication du fromage d’Appenzell. Nous avons suivi, classe après classe, une intéressante visite guidée dans les locaux de la fromagerie, récemment rénovés. Avant de clore la visite, nous avons pu laisser libre cours à notre imagination gustative en créant chacun et chacune son propre mélange d’herbes.
